КИТАЙСКИЕ ТОВАРЫ.

До сих пор потребность Китайской торговли ограничивается у нас только чаем и чаем. Мы долго думали: неужели в Китае нет ничего годного для нас, кроме чая? и с этой целью решились рассмотреть произведения как почвы Китайской, так и художеств, искусств и ремесл государства, которое в 4,800 лет существования своего имело достаточно времени развить их до некоторого совершенства.

Исторические сношения России с Китаем начинаются со времени покорения Сибири; но все, что составляет первейшую переписку с Китаем, состоит в сохранившихся двух грамотах Богдыхана (1619 года), в царствование Царя Алексея Михайловича:

Первая: «Валли Китайский Царь. Из Руси приехали два человека, и Валли, Китайский Царь, говорил им Русским людям: с торгом приходите и торгуйте, и выходите, и опять приходите. На сем свете ты великий Государь, и я Царь не мал, чтоб меж нами дорога чиста была. С верху и с низу ходите, и что доброе самое привезете, и я против того камками пожалую вас. И ныне вы назад поедете, и коли опять сюда приедете, и как от великого Государя люди будут, мне б от него великого Государя лист привезли, и против твоего листа и я буду лист посылать. И как листы от вас будут, [59] и я с великою честию велю принять и людей взять. А мне к вам, великому Государю, своих послов послать нельзя, что путь дальний, и языка не знают, и от имени ныне к вам великому Государю челобитье, и бью челом тебе великому Государю. Только бы к тебе великому Государю моим послам путь был, и я бы к вам присылал своих послов, и я по своей веры, Царь ни сам из Государства не выезжаю, и послов своих и торговых людей не выпущаю».

Вторая: «Китайского Валлила хана сын Джу-Ханди. При моем отце от великого Государя торговые люди приходили торговать, а ныне от великого Государя торговые ко мне не ходят. А как при моем отце великого Государя люди приходили и солнце видали, а ныне при мне не ходят твои люди. Как ко мне придут, и они столь светлы будут, как на небеси месяц. А как твои люди доходить будут, и мне радостно будет, и жаловать их стану. Мне ты привез два рога лосинные, и я тебе дал против того семьсот камок. И ты мне самое доброе привези, и я стану тебя и свыше дарить, и к (тебе) великому Государю послал из Аби из камень сделаны 32 чашки. И твои великого Государя послы ко мне приходили три человека. И я тех твоих великого Государя послов из своего государства до большой реки велел проводить с честию, и послал их проводить днища с 3000 человек».

Вот первоначальные грамоты Богдыханов; что же касается до первых Царских посольств, из Москвы, то первый посол был отправленный в Китай Федор Исаковичь Байков. Еще в 1653 году послан был он из Москвы, из Приказа большие казны, в Тобольск для Государева торгового промысла с целовальниками; ему велено было разведывать: какие товары в Китайском государстве покупать, а Российские туда посылать, и на какую сумму удобнее? сколь далек до оного царства путь, водяной ли или сухой? каковы люди и города? какой у них бой и [60] торг? и можно ли от них большой ожидать для России пользы? — Ему было выдано 50 т. рублей, на которые велено, искупив в Москве и других городах разных товаров, торговать в Сибири и посылать в Китай оные, меняя на тамошние шелковые товары, на серебро, золото, жемчуг и каменья.

Потом 1654 года Февраля 2, предписано Байкову ехать самому в гонцах в Китай, в город Канбалык (так тогда называли Россияне Пекин, столицу Китайских Государей), с грамотою от Царя Алексея Михайловича к Китайскому Богдыхану. Содержание этой грамоты следующее:

«Бога единого, безначального и бесконечного, невидимого и неописанного, страшного, неприступного, превыше небес Пребывающего, живущего во свете неприступнем, владеющего силами небесными, и единым бессмертным Словом премудрости своея, Господем нашим Иисус Христом, видимая и невидимая вся сотворшего, и животворящим и божественным Духом вся оживляющего, и недремлющим оком на землю призирающего, и всяческая на ней устрояющего и утешения всем человеком подавающего, Его же трепещут и боятся небесная и земная и преисподняя. Того единого Бога нашего в триех лицах славимого, и во единстве покланяемого милостию, и властию, и хотением, и благоволением утвердившего скипетр держати в православии, в осмотрении и во обдержании великого Российского царствия, и многих новоприбылых государств, и Божиею помощию соблюдати мирно и безмятежно на веки: Мы Великий Государь и Великий Князь Алексей Михайлович, всея Великие и Малые и Белые России Самодержец, Московский, Киевский, Владимирский, Новгородский, Царь Казанский, Царь Астраханский, Царь Сибирский; Государь Псковский и Великий Князь Тверский, Югорский, Пермский, Вятский, Болгарский и иных; Государь и Великий Князь Новагорода, Низовские земли, Черниговский, Рязанский, Ростовский, Ярославский, Обдорский, Кондийский и вся северные страны повелитель и Государь; Иверские земли, [61] Карталинских и Грузинских Царей и Кабардинские земли Черкасских и Горских князей, и иных многих государств и земель восточных, и западных и северных отчичь и дедичь и наследник и Государь и обладатель: Богдыхану, Царю города Камбылака и всего Китайского государства владетелю. Ведомо вам Богдыхану Царю чиним, что из древних от нескольких лет на великих и преславных государствах Российского царствия были Великие Государи, прародители наши, от рода Августа Кесаря, обладающего всею вселенною, от сродича его от Великого Князя Рюрика и от Великого Государя Великого Князя Владимира Святославича, и от Великого Государя Великого Князя Владимира ж Всеволодовича Мономаха, еже от Грек достойнейшую честь восприимшего, даже и до Великого Государя (Царя и Великого Князя Ивана Васильевича всея России и Самодержца, и сына его Великого Государя, нашего деда), хвалим достойнейшего блаженные памяти прадеда нашего Великого Государя Царя и Великого Князя Ивана Васильевича всея России и Самодержца, и сына его Великого Государя деда нашего блаженные памяти Великого Государя Царя и Великого Князя Феодора Ивановича всея России Самодержца, и до отца нашего блаженные памяти Великого Государя, праведного и милостивого, изрядна и сиятельна, наипаче в Царех пресветлейшего и высокостольнейшего и неизчетные хвалы достойного Царя и Великого Князя Михайла Федоровича, всея России Самодержца и многих государств Государя и обладателя, имя их Великих Государей предков наших во всех великих государствах славилось, и великие их государства Российские от года в год распространялись, и многие окрестные Великие Государи христианские и мусульманские с ними Великими Государями ссылалися, а инные от них Великих Государей помощи искали, а они Великие Государи Цари и Великие Князья Российские, и отец наш Великий Государь многим Великим Государям и их государствам нашея России, и отцу нашему блаженные памяти Великому Государю с предки вашего [62] Китайского государства с Цари николи ссылок не бывало, и того нам Великому Государю, как, вы Богдыхан Царь в своих любительных грамотах в имянованье и в титле своей описуетеся, неведомо. А как еще даст Бог к нам Великому Государю (в своей любительной грамоте) сего нашего Царского Величества дворянина отпустить велишь, к нам Великому Государю в своей любительной грамоте именованье свое и титло описати велишь, или своих послов или посланников к нам Великому Государю пришлешь, а с ними в своей грамоте потому ж отпишешь, и мы Великий Государь наше Царское Величество, те ваши Богдыхана Царя любительные грамоты выслушав любительно и выразумев, вперед к вам Богдыхану Царю учнем ваше Царево имянованье и титло в наших Царского Величества Грамотах писати во всем по вашему Цареву Достоинству с полным вашим имянованьем и титлом, как вы сами себя в своих грамотах и титлах описуете по вашему достоинству. И хотим мы Великий Государь с вами Богдыханом Царем быти в крепкой дружбе и в любви и в ссылке. И дворянина бы нашего велети вам Богдыхану Царю отпустити к нам Великому Государю не задержав. Писан в государствия нашего Дворе в царствующем граде Москве, лета от создания мира 7162 Февраля 11 дня».

Ограничиваясь этими историческими сведениями о первых сношениях России с Китаем, мы приступаем к предметам вывоза Европейской промышленностию произведений Китая.

ЧАЙ.

Чайное дерево, или вернее куст, от 1 1/2 до 2 аршин вышиною. Его ветви густо покрыты гладкими темнозелеными листьями, блестящими как померанцевые; его белый цвет похож несколько на цвет камелии, распускается в начале весны и цветет около одного месяца. Чайное зерно заключается в треугольных маточниках, слегка приплющенных и разделяющихся на несколько ячеек. [63]

Обработка чая производится во всех провинциях Китая, заключающихся между 27° и 31° северной широты. Но возделывание этого растения достигло большого развития в Фо-кьен, в Кианг-су, в Нган-уаи и в Че-кианг.

Чайное дерево разделяется на несколько родов, и, как говорят, зеленый чай выделывается из листьев, которые гораздо шире и короче употребляемых для черного; однако же, кажется, разность цвета зависит более от различие приготовления. Китайцы из одних и тех же листьев производят оба эти сорта, точно так же, как из одного и того же винограда можно делать красное и белое вино; но тем не менее целые плантанции назначаются единственно для того или другого рода чая.

Чайное дерево требует рыхлой и влажной почвы. Его воспроизводят сеянием семян; молодые всходы пересаживают рядами, в некотором расстоянии один от другого, на открытом месте, предпочтительно на склонах гор, обращенных на полдень. Склоны полуденных холмов Бохи производят чай лучшей доброты.

Сбор листьев с чайных дерев начинается на третье лето их возраста, и повторяется три и четыре раза в год. Первый сбор в Апреле месяце очень не значителен, потому что листья еще очень молоды; но он доставляет лучший сорт чая. Второй производится в Июне, а третий около месяца позднее. Осенний сбор составляет, так сказать, дожинку после жатвы; это чай последнего сорта. Каждый куст дает около двух фунтов чаю и цветет от 10 до 20 лет.

Погода имеет сильное влияние на это растение: сырость и засуха равно вредят ему.

Сорванные листья сушатся исподоволь на воздухе, разостланные на досках с окраинами; их перемешивают, перетирают и скручивают руками. После сушки употребляются иногда веялки для очищения от пыли. Говорят, что листья, собираемые для приготовления черного чая, сушатся на солнце, а для приготовления зеленого в комнатах [64]

Для сушки черного чая употребляются железные котлы, вмазанные рядом в длинную печь. Всыпав листья в эти котлы, их перемешивают на довольно сильном огне лопатками. Для окончательной же сушки пересыпают в корзины, плетеные из бамбуковых ветвей. Их ставят в круглые отверстия плиты, над жаром угольев.

Сушка зеленого чая в котлах производится исподволь и продолжительнее. Листья, так сказать, заморяются. — Говорят, что для придания цвета, или подкраски, Китайцы употребляют лазорь и свинцовые белилы. Полагают что это и составляет причину влияния зеленого чая на нервы некоторых. Не редко Китайцы придают разным сортам чая приятный вкус, примешивая к ним душистые цветы.

Готовый чай ссыпают в свинцовые цибики, обшитые кожей. Чаи высших сортов укладываются в ящики меньших размеров, украшенные фантастическими изображениями и надписями, в которых означен сорт чая и название места.

Китайцы вообще называют это растение ча; только в Фо-киене произносят тэ. Главнейших сортов чая около десяти или двенадцати. Черные более известные чаи: Бохи, Конгу, Су-чонг, Пачо или Пэкоэ и Паучонг. Зеленые чаи: Туан-кай, Хисон, Юнг-Хизон; кроме этого сорты: Императорский и кирпичный. Сами Китайцы пьют чай менее просушенный, нежели употребляемый для вывозу; часто даже употребляют свежие листья, которые гораздо ароматнее сухого чая. Отправленный в Россию сухим путем предпочтительнее того, который везут морем.

Некоторые сорты чая недоступны для иноземных купцов, потому что предназначаются для Императорского дома и высших лиц двора. Чаи с холмов Бохи ценятся около тысячи рублей цибик.

Чайное производство сосредоточивается в центре империи для избежания контрабандного вывоза; для чего чай и проходит чрез три линии таможен. Вывоз производится во все государства Европы. [65]

САХАР.

Китай почитается колыбелью возделывания сахара. Там в продолжение нескольких веков он обработывается одним и тем же способом: для выжимки соку тростник сдавливается между двумя деревянными цилиндрами, приводимыми в движение буйволом. Возделывание сахарного тростника производится на обширных пространствах в южной части Небесной империи, и особенно в Фо-киене, в Куанг-тунге, Ю-нане, Со-чуене и Формозе.

Вывоз Китайского сахара значительно уменьшился с тех пор, как возникло соперничество возделывания сахарного тростника на Малайском архипелаге Китайскими переселенцами. Тамошние туземцы извлекают сахар из соку пальмового дерева, который называется джаггери, то есть, сахар из Джагра, который, по книгам Вед, возделывается в Индии в продолжение нескольких уже тысяч лет.

Китайцы не умеют обработывать сахар до совершенной белизны, или не заботятся об этом.

Белый сахар называется пи-танг, желтоватый хуанг-танг.

ТАБАК.

Табак возделывается почти во всех провинциях Китая; но его употребление не было известно в отдаленной древности: в старинных ботанических книгах нет этого растения. Китайский табак слабее Американского. Породы его различны в разных областях Китая. Крепость зависит, кажется, от почвы и климата. Табак северных областей вообще бледноватее цветом, нежели в южных. В некоторых частях Китая при каждой хижине возделывается несколько гряд табаку для собственного употребления. Привычка курить табак вошла повсеместно, и с самого нежного возраста оба пола предаются этому [66] наслаждению. Нюхательный табак в большом употреблении в Китае, особенно в высшем классе народа. Большая часть мандаринов носят у пояса красивую фляжечку с тертым табаком пи-ин. Они вытаскивают ложечкой потребное для удовлетворения носа количество, высыпают его на косточку большого пальца руки и вдыхают систематически. Люди богатые выписывают Португальский табак из Макао, сохраняют его долго в бутылках, полагая, что доброта его совершенствуется временем.

Китай посылает табак свой в архипелаг; но эта статья не составляет значительного предмета промышленности.

(Продолжение в след. N.)

Текст воспроизведен по изданию: Китайские товары // Москвитянин, № 13. 1849

© текст - Погодин М. П. 1849
© сетевая версия - Thietmar. 2016
© OCR - Иванов А. 2016
© дизайн - Войтехович А. 2001
© Москвитянин. 1849