Императорское или благовонное пшено

ГОШКЕВИЧ И.

Императорское или благовонное пшено (скороспелое).

ЮЙ-ДАО-МИ ИЛИ СЯН-ДАО-МИ.

Этот род сарачинского пшена случайно открыт императором Кан-си. Католические миссионеры, обозрев, по его желанию окрестности загородного дворца Юань-мин-юань, нашли возможность провести туда посредством каналов значительное количество воды и устроить таким образом поля для посева сарачинского пшена. «Раз» - пишет император в своих записках - «в последних числах шестой луны прогуливался я по полям, засеянным сарачинским пшеном, которое должно было созреть в девятой луне и в это время еще только что колосилось. Вдруг я заметил один стебель повыше всех прочих с прекрасным совершенно созревшим уже колосом. Я сохранил его с тем, чтобы [128] узнать, так же ли скоро созреет он в следующем году. Действительно, когда на следующий год семена его были посеяны, то опять достигли совершенной зрелости в шестой луне. Таким образом этот род пшена год от году довольно размножился и вот уже более сорока лет употребляется при моем столе. Зерна его продолговаты, отличаются красноватым цветом, имеют довольно нежный запах и чрезвычайно приятны на вкус. Его называют Юй-дао-ми (то есть императорским пшеном), потому что прежде всего это пшено стали сеять на моих полях. Его можно сеять два раза в год и два раза оно успеет дать жатву; а за северною стеною, где никакое пшено не успевает созреть по причине раннего наступления морозов, один только этот род по своей скороспелости может быть разводим» (Из земледельческой книги: шоу-ти шун-као. Гл. 20.). Вскоре после того, семена этого пшена, по повелению императора, посланы были в Цзянънаньскую и Чжацзянъскую губернии и розданы, жителям. Но ныне преимущественно и едва ли не исключительно разводится оно в окрестностях дворца Юань-мин-юань. Оно составляет принадлежность императорского стола и богатыми людьми употребляется только изредка как роскошь. Может [129] быть оно не столь плодородно, как прочие роды, и не потому ли мало разводят его. Касательно этого предмета я не могу сказать ничего утвердительного. При обработке его не требуется никакого особенного ухода против обыкновенного сарачинского пшена; и даже по своей скороспелости оно может, кажется, родиться у нас в Россия севернее тех мест, где до сих пор сеют обыкновенное сарачинское пшено.

Текст воспроизведен по изданию: Императорское или благовонное пшено (скороспелое) // Труды членов Российской духовной миссии в Пекине, Том 3. 1857