ЦЕЙЛОНСКИЙ КВАС. Г. Фербери, Цейлонский инженер, пишет в одном Журнале следующее: «Я строил дорогу между Коломбо и Тринкемале, и 20 Июля возвращался с работниками в город. Пройдя несколько миль, мы вдруг услышали треск, громкий как пистолетный выстрел. Мы смотрели во все стороны, чтоб открыть откуда происходит этот непонятный звук, и заметили, что он произведен одним из стоящих по дороге дерев. Я подошел поближе, чтоб исследовать причину [65] этого, потому, что погода была тихая и ни почему нельзя было думать, чтобы то был треск сучьев, ломаемых бурею. Сначала я не заметил ничего необыкновенного: только несколько отлепленных кусков древесной коры могли объяснить мне это явление; но скоро возбудил мое удивление фонтан, который вдруг начал бить из под коры одного дерева; он описывал дугу, футов 12 в хорде; толщиною был он с палец, и жидкость с шумом падала на сухие листья и хворост, лежавшие по дороге. Увидев это, работники мои с радостию прибежали, потому что в земле, где водяных источников мало, люди не пренебрегают случаем добыть приятное питье. В минуту, все их сосуды были наполнены. Истечение этой жидкости продолжалось минут двадцать, а после того дерево тихо сочилось, как это часто бывает и с другими породами. Я отведал эту жидкость: цветом она походила на молодое пиво, но скоро делалась темнее и становилась слизистою. Вкус, в самом начале, имела кисловатый и несколько едкий, но не противный. Из всех работников, которые ее пили, ни один не был болен, и они мне говорили, что в Цейланских лесах это явление бывает довольно часто. Это дерево, называемое туземцами Мадера-Маран, весьма обыкновенно и растет большею частию на песчаной почве или на берегу потоков».

Текст воспроизведен по изданию: Цейлонский квас // Библиотека для чтения, Том 2. 1834