-

КИТАЙСКОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ САЛО.

[68] Семена китайского растения Stillingia sebifera заключают в себе жирное масло, из которого китайцы делают свечи. Семена эти собираются в Ноябре и Декабрь; их кладут в деревянные цилиндры с продырявленным дном, и ставят на решетку, покрывающую котел с кипятком, так чтоб горячие пары проникли в семена и растопили заключающийся в них жир; чрез 10 минут их высыпают в каменную ступку и толкут каменным же пестом. Полученную мезгу выкладывают на сито, подогреваемое парами, дают жиру стечь в особой сосуд, и оставшийся еще в зернах жир выжимают. Этот жир или сало, зеленоватого цвета, распускается при 22° Р. и употребляется на выделку свечей и мыла

(Philosophical Magazine, Май 1845.)

Текст воспроизведен по изданию: Китайское растительное сало // Труды императорского вольного экономического общества за 1849 год. Часть II. СПб. 1849