-

ЦЕЛИТЕЛЬНЫЙ КИТАЙСКИЙ ПЕРЕЦ ХУА-ЦЗЯО. Один любитель зубной боли, или, как Италиянцы говорят, dottor de’ miei denti, сообщает нам следующее: «Кто из Русских не испытывал неудовольствия иметь во рту зубы? Кто не искал средств избавиться от этих нестерпимых мучений, которые они причиняют людям самым кротким и благонамеренным? Креозот, бензоевые капли, пломбировка, квасцы, Самохотовский бальсам, все, все было испытано и тщетно. Вы обращаетесь к самому лучшему дантисту. Горе вам! Положим, что зубной врач человек искусный, что он мастерски вырвет зуб с корнем, не причиняв почти ни какой боли; но нерв зубной тронут, и у вас через несколько времени заболит один из ближайших зубов. Рвание ни куда не годится. Это говорю вам я, у которого были прекрасные зубы, а теперь, увы, их нет: nec locus ubi Troja fuit! Как быть? Идите, поезжайте, хоть пошлите, на угол Невского Проспекта и большой Морской в магазин Чаплиных, которые торгуют чаями и разными Китайскими вещами; спросите Китайского перцу Хуа-цзяо, удивительнейшего из перцев: вам дадут за шесть рублей целый фунт этого очень душистого плода, который имеет красноватый цвет; приехав домой, возмите тремя пальцами щепоть перцу хуа-цзяо, облейте кипятком не более чайной чашки, и когда получите красноватый ароматический настой, тотчас, пока еще он тепл, полощите им рот; смотря по надобности, повторяйте это несколько раз: против флюса нет [24] лучшего лекарства. Слюногонные свойства Китайского перцу чрезвычайно сильны, а умеренная крепость его упрочивает и предохраняет зубы от простуд и боли. Таким же образом приготовленный настой употребляется в случае глазной боли, и для выгнания сыпи из нутри наружу: тогда натирают веки или тело полотенцем, смоченных этою жидкостью; но надобно, чтобы вытирание производилось непременно в тепле и не должно выходить из комнаты, пока все натертые места совершенно не высохнут. Тоже наблюдается и при полосканьи от зубной боли: делать это всего лучше на ночь. Перец этот составляет не маловажный предмет Китайской гастрономии, которая требует хуа-цзяо, как необходимой приправы к рыбе. Китайцы употребляют его двояко: в первом случае варят его вместе с кожурою, и полученный, довольно густой, взвар приливают к кушанью, в каком угодно количестве; во втором, употребляется одна только кожура его без ядра, и варится таким же образом. Сверх того, собственно для рыбных блюд у Китайцев подают этот перец в виде порошка, перед которым дорогой Гвианский перец — просто дрянь. Я это говорю по убеждению, потому что, как у меня теперь нет зубов и не к чему применить целительные свойства перцу хуа-цзяо, я применяю его с особенною пользою к рыбе. Григорий Беззубенко-Рыбоедов».

Текст воспроизведен по изданию: Целительный китайский перец Хуа-цзяо // Библиотека для чтения, Том 20. 1837