ГОШКЕВИЧ И

ГОШКЕВИЧ И.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТУШИ

Книжка, из которой мы заимствуем этот способ, написана в 1398 году, человеком (Шэнь-цзи-сунь), который сам занимался деланием туши около 30 лет. В 40 год правления Цянь-Лунь (1775) она рассмотрена особою коммисиею и вошла в состав собрания книг, известного под именем Сы-ку-циоань-шу. В Китае в разные времена явилось в свет и много других книг по этому предмету; но те из них, какие до сих пор мы имели случай рассматривать, все говорят в пользу принятого нами автора, и, кажется, вполне подтверждают слова его, что «все писатели разных наставлений о делании туши сами не занимались этим делом, а писали со слов других; и потому книжки их только красно написаны, но не представляют ручательства в своей достоверности». И очень естественно, что случайные открытия и усовершенствования, какие посчастливилось кому-нибудь сделать по этой части, строго держатся в секрете; а, напротив, сочинители подобных книг обыкновенно стараются украшать их именами людей, приобретших известность на этом поприще. «Я, говорит наш автор, перепробовал все способы, предлагаемые в этого рода сочинениях; но чем более употреблял разных (выхваляемых в них) веществ, тем хуже выходила тушь. Наконец, когда, по совету одного знаменитого фабриканта туши, бросил все эти вещества а только хорошенько перемешал сажу с клеем, распарил эту смесь и перемял — тушь вышла черпая и блестящая, словно глазки у ребенка! — Это было в начале правления Хун-ву (в 1370 годах). С того времени и доныне я продолжал делать тушь по этому способу, и она, по отзывам знатоков, имела все качества древней туши... Впоследствии я еще узнал способ приготовления туши от одного хэшана, и теперь, соединивши тот и другой вместе, не хвалюсь чтобы предлагаемое мною описание было лучше других, писавших об этом прежде меня, но думаю, что сделанная но моему способу тушь близко подойдет к древней». [209]

К этому более мы ничего не можем прибавить: коммисия, рассматривавшая эту книжку, основала свое мнение на этих же словах автора, но очевидно, что лучший судья в подобных делах есть опыт.

Масло для добывания сажи.

1. В древности делали тушь из сосновой сажи, но ныне для этого добывают сажу из разных масл и в особенности из масла тун-ю. Разумеется, что для этого годится и всякое другое масло, и действительно и употребляют одни — масло конопляное, кунжутное, другие — деревянное, капустное, и т. д. «Только — замечает автор — из масла тун-ю и сажи получается больше, и тушь выходит черная, блестящая, которая день отодня все более чернеет; напротив из всякого другого масла и сажи добывается менее, и тушь бывает бледная, тусклая, даже чем далее лежит, тем становится бледнее с каждым днем» (У нас недавно вздумали выбивать масло из еловых шишек и, кажется, еще не придумали употребления для него. По всем вероятностям сажа из этого масла должна быть хороша для делания туши, и может быть оно в атом отношении не уступит китайскому тун-ю.)).

Некоторые советуют масло прежде жжения приготовлять известным образом; т. е. мочить в нем полмесяца и более разные вещества, каковы: красный сандал, абрикосовые ядра, Anchusa tinctoria, и некоторые другие. Но этот способ, по словам автора, обыкновенно передается от одного другому, но никем не приводится в исполнение и в его книге помещается только для полноты. Притом же многие из этих веществ входят в состав туши, как увидим после, другим, более естественным образом.

Прибор для жжения масла.

2. Для жжения масла нужно прежде всего запастись некоторыми необходимыми сосудами; таковы суть: 1, круглый глиняный таз, или лохань с прямостоящими краями. Внутренний поперечник его полагается мерою в 21 дюйм, глубина в 3,5 д. и толщина краев в 1 дюйм. На одной стороне близ дна нужно просверлить дыру величиною в палец и приделать к ней пробку. Само собою разумеется, что для большей удобности не мешает сделать под этот таз [210] деревянную подставку немного пониже стола. 2, Круглая труба, — род глиняной бездонной кружки, такой высоты, чтобы — когда по- ставится внутри таза — была равна с его краями. Внутренний поперечник ее должен быть в 6 дюймов, с краями 8 д. Нижний край должен быть не ровен, но с выемками на подобие ножек, для того, чтобы вода, наливаемая в таз, свободно проходила и внутрь ее. 3, Несколько плошек для масла. Это неглубокие блюдечки в 4,5 д. в поперечнике, делаемые обыкновенно из песчанистой глины; при обжигании, песок расплавляется и от этого оне покрываются некоторым родом глазури и не вбирают в себя масла. Наконец 4, крышки для собирания сажи. Оне делаются из самой топкой глины и внутренняя поверхность их еще прежде обжигания выглаживается как можно ровнее. Форма дается им — полушария с длинною на выпуклой части рукояткою. В поперечнике оне должны быть 7 д., 9 с краями, высотою в 2,5 д., длина рукоятки около 3 дюймов.

Все это устанавливается следующим образом: внутри таза ставится по средине так называемая труба, в нее одна плошка и вокруг шесть других, в равном расстоянии друг от друга. Во прежде под плошки подкладываются небольшие кирпичики, такой толщины, чтобы верхний край плошки был ниже краев таза линии на три. Если плошки будут поставлены слишком низко, то дым будет выходить наружу и потому много пропадет сажи; если же слишком высоко, то огонь может доставать до сажи и повредить ее доброте. По средине каждой плошки ставится маленький треножник из проволоки для поддержания светильни. В плошки наливается масло, а в таз холодная вода почти до краев плошек и, по зажжении светилен, накладываются крышки, так чтобы центр каждой приходился против центра соответствующей ей плошки. Автор советует смазывать края крышек имбирным соком, вероятно для того, чтобы оне лучше пристали к соприкосновенным частям, и все это здание получило более твердости.

Вместо таза можно употребить корыто в 14 д. шириною и произвольной длины. В таком случае во всю длину его, по средине, приделывается перекладина, и крышки кладутся в два ряда по длине корыта, одною стороною на эту перекладину, а другою на край корыта. [211]

Светильни.

3. Светильни у китайцев вообще делаются из сердцевины одного растения, которое по этому и называется у них ламповым растением — дэн-цао. Для добывания сажи автор советует приготовлять светильни таким образом. Отобравши сердцевин дэн-цао довольно толстых и плотных, желтоватого цвета, надобно обрезать их длиною в 6 дюймов и, сложивши по 12 в один пучок, связать один конец и раскатывать на доске до тех пор пока образуется из всего круглая, ровная палочка; тогда связать и другой конец. Приготовивши таким образом достаточное количество светилен, надобно поварить их немного в отваре из красного сандала и, высушивши, хранить для употребления, защищая от пыли и сырости.

Жжение масла, добывание и сеяние сажи.

4. Жжение масла производится в тихую погоду и в особой комнате, которой окна и двери должны быть плотно затворены, чтобы воздух внутри имел как можно менее движения. Через каждый час (Чем чаще это делается, тем лучше. Если слишком долго не собирать сажи, то она устареет, т. е. потеряет свой черный блестящий цвет и примет рыжеватый.) снимаются крышки одна за другою и сажа сметается пером в небольшие посудины, в которых и оставляется на целые сутки, и потом уже ссыпается в одно место. Надобно иметь в запасе несколько лишних крышек, чтобы, снявши одну, тотчас на место ее поставить другую (В это же время поправляется светильня и снимается нагар.). Нужно всячески остерегаться, чтобы в сажу не попало масла, или какой-нибудь другой нечистоты; равно если бы случилось, что сажа в какой-нибудь плошке загорелась, то ее не должно мешать с хорошею. Воду в тазу надобно почаще охлаждать, подбавляя свежей и выпуская нагревшуюся понемногу чрез сделанное внизу отверстие. Однакоже не должно этого делать вдруг, потому что в таком случае произойдет сильное течение воздуха и сажа будет рассееваться (Гораздо легче этого можно достигнуть, если сделать отверстие не у дна таза, но на полдюйма ниже верхнего края (т. е. на такой высоте, до которой должна доходить вода в тазу) и холодную воду подбавлять понемногу посредством длинной воронки, доходящей до дна таза; а теплая сама собою будет в то же время вытекать чрез отверстие.). [212]

Средним числом из ста частей масла получается сажи восемь частей. Но если в каждую плошку положить мелко истолченных три или четыре зерна кротона (Croton tyglium no mopp.), то это количество несколько увеличится.

Перед тем, как делать тушь, сажу нужно просеять. Чтобы во время этого действия сажа не разлеталась, можно употреблять высокую кадочку, покрытую холстом, под который проходит руки сеющего.

Чернила.

5. Кроме сажи, в состав туши входят еще чернила, составляемые из разных красильных веществ. Сколько можно видеть из показания нашего автора, вещества эти суть следующие.

1) Гранатовая корка.

2) Цинь пи, т. е. кора дерева цинь (неизвестного в Пекине), вероятно имеющая одни свойства с гранатовою коркою.

3-4 Красный сандал и Anchusa tinctoria.

5-6 Железный и медный купорос.

7-10 Гуммигут, киноварь, драконова кровь и листовое золото.

11 Мускус.

12 Яичный белок.

13 Ву-тоу.

К сожалению он не дает подробного наставления (Другие сочинения об этом предмете, какие удалось нам найти, считают эти чернила совершенно лишними и говорят об них только мимоходом.), в какой пропорции и как употреблять все эти вещи; видно только, что вещества № 1-6 варятся и в процеженный отвар их прибавляются в порошке означенные № 7-10. Б этом отношении кажется господствует чистый, ни на чем не основанный произвол: каждый фабрикант прибавляет то, что ему вздумается, и в таком количестве, сколько найдется под руками, не зная пи свойств положенного вещества, ни действия его на другие. Чтобы убедиться в этом, приведем рассуждения нашего автора. «Чернила», говорит он, «употребляются не только для того, чтобы тушь имела надлежащий цвет, отличный блеск и запах, но преимущественно для того, [213] чтобы она могла сохраняться долгое время, чтобы клей от давности не испортился, цвет не изменился, плотность всегда равнялась рогу носорога и камню, словом, чтобы тушь, по тонкости и плотности, способна была принять и сохранить самые тонкие рисунки, формы. Бот для чего употребляются разные вещества с самых давних времен. Но из числа этих веществ некоторые действительно имеют приписываемые им хорошие качества, а другие вовсе не соответствуют цели, для которой употребляются, и потому нужно знать действие каждого порознь. Итак: железный и медный купорос портят тушь, мускус и яичный белок притягивают сырость, гранатовая корка и гуммигут уменьшают черноту, напротив цинь-пи не дает изменяться цвету туши на бумаге, ву-тоу не дозволяет ослабевать силе клея, Anchusa, сандал, драконова кровь, киноварь и листовое золото усиливают черноту. Для этой же цели служит и клей, но если его прибавить больше надлежащего, то тушь делается слишком липкою и даже цвет становится не так черен. Сверх того многие кладут в состав разные душистые вещи, чтобы заглушить запах сажи; но они не понимают, что душистые вещи вообще вредят черноте туши, да притом, во время варения, и запах весь улетает. Вообще надобно заметить, что никакие составы непридадут достоинства туши; для этого требуется, во первых, чистая сажа, во вторых, лучшего качества клей, и, наконец, приготовленное тесто надобно толочь как можно долее».

Клей.

6. Клей есть один из главных элементов, входящих в состав туши. Обыкновенно употребляют в смеси клей мяздринный с рыбьим, полагая 1 часть последнего (В Китае, приготовляя рыбий клей, не отделяют наружной перепонки пузыря, и потому, если брать хороший клей, то и эта пропорция будет велика.) на девять частей первого. Если рыбьяго клею употреблено будет больше, то тушь делается слишком вязкою, не годною для письма. Но первоначально и тот и другой клей растворяется отдельно. Автор советует делать это таким образом: рыбий клей мочить целые сутки в холодной воде [214] и когда совершенно разбухнет, то примешать к нему на каждую унцию по 5 кротоновых зерен, мелко нетолченых, и, завернувши плотно в пальмовые листья, положить в горячую воду и дать вскипеть раз десять; затем, вынувши, растереть в ступке, прибавляя понемногу описанных выше чернил. Мяздринный клей достаточно размочить в холодной воде и растереть в ступке, с прибавкою чернил. Наконец тот и другой клей смешать вместе в показанной пропорции, прибавить побольше чернил, поварить па легком огне, чтобы получилась совершенно однородная жидкость, и процедить сквозь полотенце. От надлежащего приготовления клея много зависит доброта туши, и потому на этот предмет нужно преимущественно обратить внимание.

На десять частей сажи в зимние месяцы нужно клею 4,5 и чернил 10 частей; весною и осенью — клею 5,5 и чернил 9,5, а летом клею 6, чернил 9 частей. Вообще зимою нужно меньше клею и побольше воды, а летом наоборот. Если тушь приготовляется из сосновой сажи, то на один фунт сажи полагается 0,5 ф. клею и 1/2 фунта чернил. Если клей хорош, то можно положить его и меньше показанной пропорции; в таком случае тушь выйдет гораздо чернее и блестящее; но ее должно употреблять поскорее, потому что со временем она поблекнет. А чтобы тушь несколько лет не потеряла своего цвета, для этого нужно употреблять клей, сделанный за несколько лет перед тем, именно, если на 10 унций сажи из тунь-ю взять 4,5 унц. мяздринного и 0,5 унц. рыбьяго старого клею, а вместо чернил сделать отвар только из 0,5 унции цинь-пи и 0,5 унции красного сандалу, и приготовить тушь, как показано будет ниже, то она не только со временем не потеряет своей доброты, но год от году будет еще улучшаться. «Уменя есть тушь — говорит автор, — деланная по этому способу Ву-го-ляном, лет 50 или 60 тому назад, идо сих пор нисколько не изменившаяся».

Составление теста туши.

7. В продаже есть два рода туши: одна называется тушью с горячим, а другая — тушью с холодным клеем. Эти названия могут привести к тому заключению, что в одном случае употребляется раствор клея горячий, а в другом холодный, и дать [215] таким образом ложное понятие о различии между тем и другим родом туши. Тушь первого рода приготовляется так: когда клей достаточно разварится, то прибавляют к нему понемногу определенное количество чернил, не снимая с огня; потом всю эту жидкость вливают в сажу, всю массу хорошо переминают и, пока еще не простыла, раскладывают в формы. Тушь другого разбора делается еще проще: разваривши клей, вливают в приготовленное количество чернил и, несмотря на то, хорошо ли или худо соединились обе жидкости, чисты ли оне или нет, прибавляют сажу, мешают и раскладывают в формы. Не нужно и говорить, как не совершенна будет тушь этого рода: но и так называемая тушь с горячим клеем далеко уступает хорошей. Мы уже сказали, что для доброты туши недостаточно одних материалов, а нужно еще соединить эти материалы надлежащим образом и приготовленное таким образом тесто толочь и колотить как можно долее. Теперь мы займемся этим предметом.

Надобно отвесить 1 фунт — чистой сажи в белую фаянсовую чашку и, наливая через цедилку подогретых чернил, смешанных с клеем, тотчас растирать руками, чтобы вся масса скаталась в небольшие шарики, на подобие мелкой дроби; потом смесить ее в один кусок и, завернувши в холстину, распаривать. Если за раз действовать над большим количеством массы, то трудно будет хорошенько смешать ее, и потому лучше всю сажу развесить и каждый фунт ее месить отдельно. Для парения употребляется довольно обыкновенный в китайской кухне прибор. Это — род небольшего лукошка, или решета, в котором, вместо обыкновенной сетки, в нижней части сделана решетка из прутьев или дощечек. Оно ставится в котел с водою так, чтобы вода не доходила до решетки, и накрывается крышкою, связанною из прутьев или из соломы. Когда вода в котле закипит, то пары проникают вещь, положенную на решетку, и таким образом распаривают ее. В это-то паровое лукошко нужно положить приготовленное, как сказано выше, тесто туши и дать воде вскипеть раз десять и более, пока внутри не послышится шум, как бы от дождя, производимый каплями, падающими с крышки. Тогда, вынуть тесто из холстины, вложить в каменную ступку и [216] толочь деревянными пестами как можно скорее. Еще лучше будет, если разделить тесто на две половины и попеременно одну распаривать, а другую толочь, пока наконец получится совершенно однородная, мягкая масса. Предполагая, что два человека действуют постоянно двумя пестами, на это потребуется времени около четырех часов. Если тесто пристает к пестам, то нужно прибавить немного чернил, но вообще должно стараться прибавлять их как можно менее. Когда тесто совершенно поспеет, то, вынувши из ступки, тотчас, пока еще горячо, раскатать его в длинную палку, которую, завернувши в мокрую холстину, положить в теплую печь на минуту, чтобы согрелась, но не успела высохнуть, и, вынувши, разрезать на малые кусочки. Если хочется иметь палочки туши определенного веса, то теперь же должно развесить эти кусочки, применяясь к тому, что 1,4 унц. теста дает впоследствии почти ровно 1 унцию сухой туши. Все эти кусочки тотчас же должно положить, в глиняную чашку и, покрывши мокрою холстиною, поставить в горячую воду.

8. Нужно снабдить несколько человек железными щипцами и молотками. Каждый из них берет щипцами один кусок теста из чашки, и бьет молотком на каменной или железной ровной плите, обмакивая от времени до времени в чернила, пока оно опять сделается мягко, как воск. Для этого требуется от 500 до 600 ударов. Каждый кусок затем передается главному работнику, который раскатывает его, прибавляет каких-нибудь душистых вещей и вытискивает в форму. Все это надобно делать поскорее, чтобы тесто не простыло: потому что холодному тесту трудно дать определенную форму, и внутри непременно будут трещины. По вынутии из формы каждая палочка легонько завертывается в пропускную бумагу и сушится в золе; впрочем небольшие палочки можно и не завертывать. Зола употребляется выщелоченная и хорошо высушенная. Обыкновенно насыпается слой золы толщиною в вершок, на него кладутся палочки туши одна подле другой и засыпаются подобным же слоем золы; на них, если палочки туши не велики, можно разложить таким же образом другой и третий ряд. Палочки, весом в 1 и 2 золотника, смотря по погоде, совершенно высыхают в один или два дня. Но для больших палочек требуется от 5 до [217] 6 дней; при чем золу должно переменять каждый день, смешивая пополам ту, в которой сушилась тушь, и следовательно отсыревшую, с совершенно сухою. Надобно остерегаться, чтобы не совсем просохшую тушь вдруг не охватило сухим воздухом: от этого она вся может истрескаться.

9. Вынувши тушь из золы, надобно обтереть каждую палочку мягкою щеточкою и просушить дня два в тени, в закрытом от ветра месте; а потом, обтерши еще раз, положить дня на два в такое место, где ветер продувает. Затем, обмакивая жесткую щетку в воск вылощить до светла. Когда тушь хорошо высохла, то лощится от трения даже просто щеткою; напротив туши еще сырой щетка сообщает мат. Палочки без всяких рисунков, если обмыть водою и выгладить гладилом, получают лоск такой, будто покрыты лаком.

10. Формы для оттискивания палочек туши обыкновенно делают из плотного дерева, и верхняя часть их нажимается посредством рычага. Мы не станем заниматься здесь исчислением разных видов их, ни представлением средств отпечатывать на сырой туши все линии и морщины руки. Выпишем в заключение несколько слов о испытании доброты туши: «Растирая тушь, должно держать палочку перпендикулярно к плитке, и тереть медленно: потому что от скорого трения образуется пена и раствор будет негоден для употребления. Хорошая тушь должна быть тверда и едва уступать трению, а не расплываться, подобно глине. Каждый раз должно растирать туши столько, сколько предполагается употребить за один раз: иначе, кроме того, что в раствор может попасть пыль, и самый клей, входящий в состав туши, в растворенном виде скоро теряет свою силу и раствор туши делается похожим на грязь. Тушь первого разбора на бумаге блестит с коричневым отливом. Если блеск совершенно черный, то такого рода тушь считается несколько ниже. Еще ниже та, которая имеет блеск с голубоватым отливом. Наконец тушь самой низкой руки — вовсе без блеска. Вообще неотъемлемые качества туши — цвет и блеск; недостаток того или другого лишает ее всей цены. Притом главное условие: чтобы эти качества сохранялись долгое время. В числе дошедшей до нас древней туши есть много такой, которая имеет отличный цвет, но без блеска: это признак, что она [218] испортилась от сырости, и следовательно уже потеряла свою цену. Хорошая тушь.(на бумаге) темпа, и не образует тонкой блестящей кожицы на поверхности, но блестит, так сказать, до дна, точь-в-точь как глазки у ребенка! При растирании туши должно на плитку налить несколько капель воды, а не обмакивать палочки в воду, иначе она после растрескается». [220]

КИТАЙСКИЕ БЕЛИЛА И РУМЯНЫ.

а) Белила.

У нас обыкновенно хвалят китайские белила, в том отношении, что оне, при отличной белизне, ни сколько не вредны. Эти белила суть не что иное, как крахмал из сарацинского пшена. Вот как оне делаются. Берут белого обтолченого сарацинского пшена, моют его до тех пор, пока вода станет стекать совершенно чистою, и потом, ссыпавши в особую кадку, наливают чистою водою и оставляют в этом положении до тех пор, пока окажутся признаки начала гниения. В жаркое время для этого достаточно 20 дней, но в холодное требуется даже месяца два и более. Вообще, если хочется получить белила лучшей доброты, то лучше дать пшену мокнуть несколько дней лишних. Когда явственно, будет слышен гнилой запах, то, сливши прежнюю воду, перемывают размокшее пшено в чистой воде, переменяя ее почаще до тех пор, пока нисколько не останется кислого запаха, и наконец растирают. В больших производствах это делается посредством жерновов, для чего к нижнему жернову приделывается кругом высокая закраина, и с одной стороны желобок. В отверстия верхнего жернова кладется размоченное сказанным образом и промытое пшено и почаще подливается по немногу чистой воды; по желобку стекает белая жидкость, которая пропускается сквозь сито, и остатки опять мелются. Если же дело производится в небольшом количестве, то пшено растирается в лохани. Полученную по размятии пшена белую жидкость — смесь крахмала с водою, — процедивши сквозь сито, сливают в лохани, чтобы отстоялась, причем от времени до времени легонько помешивают, чтобы крахмал упал на дно лохани, а не садился на стенки. Когда вода совершенно осветлится, то, сливши ее, осадок накрывают сложенною в несколько раз холстиною, насыпают слой отрубей и поверх их негашеной извести. Известь нужно переменять до тех пор, пока она более не станет уже втягивать в себя влаги из крахмала. Из каждой полученной таким образом плитки крахмала выбирается тот, который находится в самой средине и отличается [221] особенною белизною и нежностию, а находящийся по краям откладывается отдельно и составляет сорт пониже. И тот и другой окончательно просушивается на солнце.

По этому способу приготовляется крахмал из разных видов сарацинского пшена, пшеницы, ячменя и других хлебных зерен, и потому, частию от различия материалов, частию от большей или меньшей тщательности в приготовлении, есть множество отличий крахмала, из которых каждое имеет особое назначение. Лучший крахмал употребляется женщинами для притирания. Чтобы сообщить этим белилам запах, к ним обыкновенно примешивается какой-нибудь душистый порошок (большею частию гвоздика, иногда в смеси с корицею), или спрыскиваются оне душистою водою.

б. Румяны.

Румяны добываются из сафлора (Carthamus tinctorius) почти таким же образом, как и у нас добывается краска из этого растения. Промывши цветы в холодной воде, обливают их щелоком из золы разных растений, преимущественно из полыни. Краска выйдет гораздо ярче, если употребить щелок не слишком крепкий. По этому советуют наливать на золу горячую воду два раза и сливать для другого какого-нибудь употребления, а для смачивания цветов употреблять уже третий щелок. Когда цветы достаточно размокнут, то кладутся в холстинный мешок и выжимаются; в полученную жидкость прибавляется немного какой-нибудь кислоты. Обыкновенно употребляют для этого сок, выжатый из гранат, а за неимением их, уксус, или даже закисшую воду, в которой варился рис. Для осаждения краски, прибавляют немного описанных выше белил, или крахмалу, и размешавши хорошенько, оставляют жидкость в покое на ночь; на другой день отстоявшаяся светлая вода тихонько сливается, а осевшая на дно краска просушивается в тени.

Краска эта употребляется, в смеси с белилами, вместо румян, прибавляется в жирную помаду для губ и употребляется живописцами вместо кармина.

Текст воспроизведен по изданию: Способ приготовления туши // Труды членов Российской духовной миссии в Пекине, Том 1. 1852